信義坊大排檔已經營5年了，共有8個店鋪，“咸熗蟹”店今年春節前還剛裝修過，記者在現場發現，信義坊大排檔主要都是簡易房，不少地方都隨意拉接電線。
這家叫做“咸熗蟹”的夜排檔，是這里生意最好的一家，面積200平方米左右。爆炸的位置，是幾個搭出來的小間，里面堆放了許多雜物。幸虧和廚房隔了一道墻，邊上的一個包廂一角，都被炸塌了。
這家排檔廚房的用氣，都是通過廚房外面的煤氣瓶接進來的，廚房區和堆放煤氣瓶的區域中間隔了一堵墻。
目前初步推斷，發生煤氣泄漏的就是在外面這間堆放煤氣瓶的地方。起火后，金屬軟管、鐵箱子、空調外機，以及堆放在這里的一些餐椅等雜物已經全部燒毀。
消防部門解釋，大排檔的這起事故不是煤氣瓶發生爆炸，準確說是轟燃。
當煤氣發生泄漏后，氣體彌漫在整個密閉空間內，同時通過窗口滲透進入廚房，當遇到明火以后一下子引燃發生轟燃，氣體爆炸的氣浪同時也掀翻了房子的頂棚。