多年來的競爭使得節能成為了行業領先的“殺手锏”
經過多年的發展，國內廚電行業的技術水平已經較為成熟，但行業競爭依然激烈。外觀設計精美、功能齊全的產品越來越能吸引消費者。
帥康集團副總裁鄒杰鋒向記者透露：“帥康計劃于明年推出一款新型‘變頻’鼓風灶產品。”
近年來變頻技術在冰箱、空調、洗衣機等家用電器產品上迅速普及。帥康集團常務副總裁劉春華向記者解釋道：“‘變頻’鼓風灶應用的技術和家用電器的變頻技術不同。該款新品的技術優勢是能使空氣和氧氣充分混合，燃燒率可達70%以上，低功率高效率的特點使其更適合于商用。至于燃氣灶的名稱，目前正在集團員工內部征集，尚未最后確定。”
高端產品在廚電市場趨熱的現象使企業更加關注燃氣灶產品的升級換代，具備美觀、易清潔、環保健康等功能的高檔嵌入式燃氣灶成為市場主流。
老板廚房電器董秘王剛告訴記者：“嵌入式燃氣灶必將成為市場的發展主流，為了迎合消費需求，目前老板燃氣灶三個系列的產品均為嵌入式。”
方太相關負責人在接受記者采訪時也明確表示：“嵌入式燃氣灶設計人性化，與方太的定位相符，嵌入式燃氣灶必將引領消費潮流。”
北京中怡康時代數據顯示，今年1～10月，嵌入式燃氣灶市場零售量占比為78.9%，同比增長7.1%，而臺式燃氣灶同比下降9.5%。
相比臺式燃氣灶，嵌入式燃氣灶具有技術含量更高、安全性更好、更加美觀和節省空間等優勢。隨著各項技術指標的進一步提升，嵌入式燃氣灶的市場份額將進一步提高，逐步完成對臺式燃氣灶的替代。
技術比拼不斷升級
燃氣灶的節能性和安全性成為消費者選購的重要標準。廚電企業紛紛立足節能環保，加大技術研發力度，推出“低碳”燃氣灶產品。
鄒杰鋒告訴記者，燃氣灶節能主要看熱能產出的情況，燃燒率能夠達到60%的產品就是節能產品。
櫻花衛廚公司企劃本部高級經理趙殿舉告訴記者：“燃氣灶的核心技術是燃燒技術，而燃燒技術的核心體現在燃燒器上。櫻花產品近年來致力于技術研發，以爭取主動權。”
華帝燃氣灶一直以來以技術占據優勢，全運會和北京奧運會的火炬，均采用了華帝的點火技術。日前，華帝推出的低碳凈燃聚能灶在熱效率、節能性、安全性方面都大幅提高。
華帝品牌總監羅斌向記者表示，華帝凈燃聚能灶熱效率達到68.5%，較普通燃氣灶提高了37%。除了節能優勢，華帝凈燃聚能灶還具有其專利的“離子熄火保護”、“自動延時脈沖點火”等領先技術。
老板最新研發的氣電兩用灶，將“主火中置專利技術”和“磁凈化專利技術”有機融合，完美地解決了氣電兩用灶的硬件融合與散熱安全使用的問題。
定位高端的方太燃氣灶，在技術方面主張“獨特五腔+安全火燃燒技術”。方太相關負責人告訴記者，該技術采用25.5度出火角的專利設計，使氣體混合得更均勻，能達到高效燃燒的目的。
作為廚電企業的后起之秀，蘇泊爾燃氣灶在技術方面也有所突破，其獨創的“三環分控”技術，在大火轉小火時，旁邊的側火會有所下降，但是主火力并沒有改變，燃燒率可達到60%。
蘇泊爾廚衛大家電事業部銷售總監馬世斌告訴記者：“目前蘇泊爾采用三環分控技術的燃氣灶有6款，占到燃氣灶銷量的70%左右，三環分控技術能真正做到低碳、環保、節能。”
此外，西門子、美的等企業紛紛在燃氣灶技術研發上發力，技術不斷升級。
安全是關鍵
2008年5月1日，《家用燃氣灶具》國家標準頒布實施。該標準對主火功率、熄火保護裝置、環保條款、燃燒器料、檢驗規則都做了詳細的修訂，并要求燃氣灶必須強制安裝自動熄火保護裝置。
美觀、環保的燃氣灶固然重要，然而安全性卻是消費者選擇燃氣灶最重要的標準。消費者在使用燃氣灶的過程中，隨時可能會遇到灶火被風吹滅、被湯水溢出澆滅等情況，自動熄火保護裝置能及時切斷氣源，避免事故的發生。如何能買到安全系數高，且品質耐用的燃氣灶，是消費者最為關心的問題。
記者了解到，方太、老板、帥康、華帝等大品牌燃氣灶在工藝方面、氣密性方面、熄火保護方面都下足工夫。
鄒杰鋒告訴記者，帥康燃氣灶除了經過專業人員的測試，還在實驗室進行廚房極端情況模擬實驗，以確保產品安全。
旺盛的市場需求有力地促進了我國廚電市場的快速發展，行業利潤空間大，吸引了眾多品牌的涌入。目前，燃氣灶市場主流品牌零售量市場占比均不到10%，零售量前10名的品牌市場總體占比僅為63.5%，品牌影響力不足。